Speiseangebot / Spezialitäten

• Zwiebel-Sahne-Hähnchenfilet
• Hähnchenbrustfilet in Weinrahmsauce (unpaniert)
• Rahmgeschnetzeltes von der Pute oder vom Schwein
• Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit einer feinen Note von mildem Curry
• Putenragout "Bornera"
• Schweinelende mit Rahm von grünem Pfeffer
• Filettopf vom Schwein - in Wein gebeizt und in einem speziellen Gemüsefond mit Käse überbacken
• Schlemmerpfanne - kleine Schnitzel natur, in Käserahm mit Champignon und Zwiebel gebacken
• Lammkeule "Provence"
• Entenbrust gebacken
• Bof "Stroganoff" feines Rindergeschnetzeltes
• Omas klassische Rinderroulade

Rustikale Linie

• Halbe Hähnchen - knusprig gegrillt
• Gegrillte Haxen (die Herrenportion)
• Mini-Haxen
• Frikadellen - saftig und herzhaft
• Schnitzelchen - zart und paniert
• Fleischkäs' gebacken
• Gegrillte Porterhouse-Rippe

Saisonal

• Hirschkalbskeule
• Wildschweinkeule
• Lammkeule "Provence"
• Gebackene Entenbrust
• Calenberger Pfannenschlag
• Grünkohl und Bregenwurst